Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram hoa thiên lý
• 400 gram thịt bò
• 100 gram ớt đỏ Đà Lạt
• 10 gram tỏi băm
• 1 bó hành lá
• 1 muỗng súp dầu hào
• 30ml dầu chiên
• 2 muỗng cà-phê bột gia vị
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu

Hướng dẫn cách làm:

bò cuộn hoa thiên lý

•  Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, rửa thật sạch, để ráo.
•  Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát dày 0,2cm, rộng 3x7cm, ướp bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, tỏi bằm, dầu chiên.
•  Ớt đỏ Đà Lạt rửa thật sạch, để ráo, cắt que mỏng.
•  Hành lá lấy phần cọng xanh, chần sơ qua nước sôi cho mềm.
•  Trải miếng thịt bò ra dĩa, cho hoa thiên lý vào giữa, thêm ớt đỏ Đà Lạt, rồi cuốn lại chặt tay, Cuối cùng, bạn dùng hành lá buộc lại.
•  Than hoa đốt hồng, kẹp thịt vào vỉ, đặt lên bếp than nướng chín thơm. Khi ăn chấm kèm với nước tương. Nếu không có bếp than, bạn có thể áp chảo thịt bò cuộn với một chút dầu (bơ) hoặc sử dụng lò nướng.

Mong các bạn thành công với món bò cuộn hoa thiên lý.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)